关于蜂蜜的四个疑问以及蜂蜜的鉴别方法！

2021-12-04 13:56:41

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　　关于蜂蜜的四个疑问

　　1、问：深色蜂蜜的浓度看上去好像要高些，那么其质量是否比浅色蜜好？

　　答：本产品的色泽差别和蜜源种类是有关系的，如槐花蜜、荆条蜜以及杏花蜜的颜色较浅、清香不腻；而荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠，由此我们可以看出颜色的深浅和产品的质量无关。

　　2、问：长时间没有食用的蜂蜜突然出现一层固体，还能继续食用吗？

　　答：蜂蜜的存放不要超过3个月，如果出现了固体那很可能是结晶，特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高所以出现结晶是正常的现象。

　　3、问：经常喝蜂蜜是否会发胖且小孩子喝会不会伤害牙齿？

　　答：本产品中的主要成分是葡萄糖和果糖而蔗糖的含量不足5%，虽然其中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收但吃多了还是会产生脂肪沉淀体内的。

蜂蜜批发

　　蜂蜜的两种鉴别方法

　　我们在食用蜂蜜的时候通过品尝其是否发酸就可以在一定程度上辨别出它是否过期、是否为好的产品；但是实际上我们还可以用气味与加糖来辨别本产品，是不是很神奇呢——接下来就让小编带大家一起了解一下这方面的内容吧：

　　（一）气味鉴别

　　我们大家在进行蜂蜜气味的感官鉴别时可以在室温下打开包装嗅其气味；在必要的时候也可以取样品于水浴中加热5分钟后再嗅其气味。

　　良质蜂蜜：具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。

　　次质的：香气淡薄。

　　劣质蜂蜜：香气很薄或无香气，有发醇味、酒味及其他不良气味。

　　（二）加糖鉴别

　　假蜂蜜通常是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，因此其中没有蜜的成分或是蜜的成分很少；其品质特点就是没有自然的蜂蜜花香气味却有一股熬糖浆的气味，而且在品尝时无润口感，只有白糖水的滋味。