健康的饮品土蜂蜜和鲜柠檬的搭配重在柠檬的处理

一提起蜂蜜，人们都知道是一种健康的饮品，对于土蜂蜜怎么来吃，人们自然想到的是经典的蜂蜜+牛奶和蜂蜜+柠檬，前者是对身体可以补充营养，后者则偏重于美白和减肥，

原材料的选择：选择鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。柠檬蜂蜜水重在柠檬的处理，关于蜂蜜，我们只要做好柠檬后加入蜂蜜就可以了。

柠檬要带皮泡水。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴，柠檬是酸性的，加入甜甜的蜂蜜是好的搭配。

湿度。据测定，育虫箱内相对湿度稳定在35℃－45℃之间，蜜蜂扇风有助排湿。蜜蜂在冬季是靠打开蜜房盖，让蜂蜜从空气中吸收水分来解渴的。因此，室内空气太干燥，蜜蜂就要感到口渴。此外，空气太干燥也会促使巢内贮蜜因失水而结晶，以致蜜蜂无法取食而招致越冬失败。

这就是冬季十分干燥地区，越冬蜂群必须经常于巢内供应水分的原因。对于越冬适宜的空气相对湿度是75℃－80℃。夜晚室内蜂群过箱、或低温下移虫育王，常一边加温，一边烧开水提高空气湿度，成效都很显著。不同蜂种不同扇风习性与巢内湿度状况也有关系。如意蜂扇风，头向内翅向外，把箱内水气由巢门口扇出，如抽气机一样。而中蜂相反，扇风是头向外翅向内，把风打进巢内，如鼓风机一样。

因此夜间气温低时，意蜂巢门口上有水点，巢内不潮湿；而中蜂巢内水气散发，碰到内盖或后壁上方温度低的地方，便凝成水点使箱内淋湿，流蜜期更显突出，故中蜂巢壁呈现水湿是好现象，是进蜜多，蜂群有生气。温度和湿度两个因素并存，且密切相关，蒸发水分提高了湿度，又降低温度，温度愈高蒸发也愈快。湿度还影响植物的泌蜜量和蜜汁蒸发、花粉粘性，间接地对蜂蜜和花粉采集也起决定性的作用。

蜜蜂生活要有流动新鲜的空气，如空气不流通，蜂群不安，在闷热时，更加危险，特别蜂群幽闭转运，更应注意，阵雨或暴雨对蜜蜂出勤安全影响很大。因此掌握气候预测和天气预报，对管好蜂群至关重要。沿海地区风大，蜜蜂采集被迫贴地面飞行，蜂场应在蜜粉源下风地点，使其空腹逆风去，满载顺风归，风对水的蒸发和散热都有影响，选场址对风力、风向和天然及人造屏障必须加以注意。