油菜蜜的香味也吸引了大量勤劳的蜜蜂

2023-12-06 06:30:30

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重庆蜂蜜

　　现在是欣赏油菜花的季节，尤其是一大片连接成花海的地方，吸引了很多人。油菜蜜的香味也吸引了大量勤劳的蜜蜂。油菜蜜是蜜蜂收集油菜花的花蜜做的，油菜蜜怎么样？

　　油菜蜂蜜的颜色是浅琥珀色，是一种容易结晶的蜂蜜。结晶前为浅琥珀色，略浑浊，结晶后为白色或浅白色，晶体为细粒或油。味道会有点辣，但很长一段时间，辣味会减少，味道甜。

　　油菜蜜属于多少等蜜？是不是差蜜？

　　因为油菜蜂蜜的价格会低于其他蜂，有些人认为油菜蜂蜜不好。事实上，在中国，油菜蜂蜜被列为二等蜂蜜。之所以这样划分，是因为等级是根据蜜蜂采集蜂蜜的蜂蜜来源来评估的。油菜蜂蜜的颜色是浅琥珀色的。与荔枝蜂蜜、槐花蜂蜜等蜂蜜相比，蜂蜜的透明度略低，略浑浊，但仍是透明度较好的蜂蜜，基本无杂质。油菜蜂蜜闻起来像油菜花。新油菜蜂蜜味道辛辣，气味特征明显。油菜蜂蜜甜度高，味道湿润，味道讨人喜欢。

　　很多人会发现自己买的椴树蜜会有所不同。那怎么样？椴树蜜有几种，到底哪一种好？

　　椴树蜜是一级蜜

　　椴树蜜葡萄糖含量约40%，果糖含量约30%，酶值约12-20，维生素、无机盐和有机酸酶多种。椴树蜜是蜂蜜中的一级蜂蜜。它的颜色是浅黄色，透明到琥珀色，晶莹剔透，有油脂光泽；与其他蜂蜜相比，椴树蜜的气味更淡；椴树蜜甜、适口、略粘、微酸。椴树蜜是一种容易结晶的蜂蜜，13°~15°左右结晶，结晶后呈细腻的白色或乳黄色油脂状。

　　椴树蜜分为两种

　　一种是糠椴蜂蜜，另一种是紫椴蜂蜜。从外观上看，紫椴蜂蜜一般呈乳白色或亮白色晶状体，具有植物油的光泽。

　　从口感上看，即使紫椴蜂蜜结晶，入口也会融化，没有凹凸感，口感甜美，香气浓郁适中。而且紫椴蜂蜜的关键是含有足够的葡萄糖水、维生素及其矿物质，所以在市场上，紫椴蜂蜜一般更受消费者的欢迎和喜爱。