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购买土蜂蜜时怎么挑选?这几点一定要看!

2021-10-15 00:00:00

  土蜂蜜是中华土蜂采蜜酿蜜而成,传统纯正的土蜂蜜产量缺,所以很多厂商销售的都不是天然的土蜂蜜,有可能是用意蜂蜜冒充土蜂蜜,也有可能是掺假的土蜂蜜。所以,很多朋友在购买蜂蜜时,不知道如何辨别土蜂蜜,其实,想要购买天然纯正土蜂蜜,需要关注一下4点:

  1、看蜜源地环境

  蜜蜂采蜜的环境决定了蜂蜜的天然品质和营养价值,天然土蜂蜜采集的是各种各样的野花,这些野花中含有丰富的矿物质、维生素等营养成分,所以生长环境尤为重要,要想酿造出优质蜂蜜,一定要找到好的蜜源地。

  只有远离城市、人类居住地及工业用地,深处大山的养蜂采蜜环境,才能取得纯净无污染的天然土蜂蜜。我国中华蜂蜜源地众多,其中优质蜜源地有:秦岭深山、伏牛山等地。

  2、看外观

  因为土蜂蜜是中华蜂采集不同花蜜酿造而成,所以土蜂蜜没有特定的外观,但是有一点可以肯定:土蜂蜜容易结晶,外观看起来较为浓稠,一些外观看起来晶莹剔透的蜂蜜,通常为加工的浓缩蜂蜜,一定不要选。

  另外土蜂蜜中活性酶的含量较高,在蜂蜜表层会有一层薄薄的细小的气泡产生,这也是挑选天然土蜂蜜的一个关注点。

  3、看波美度(成熟度)

  波美度是衡量天然成熟风靡的重要指标,波美度高,蜂蜜中所含的水分就更低,蜂蜜才能长期存放,不变质。一般来说,波美度达到42度以上的蜂蜜才是天然成熟的蜂蜜,具有的营养价值更高,保质期也更长。

  4、看价格

  中华蜂酿造的土蜂蜜,产量非常低,无论是传统的木桶养殖,还是现代活框养殖,一年的产量都非常有限,所以价格往往高于其他品类的蜂蜜。正常来说,天然土蜂蜜价格在100-150元左右一斤,低于这个价格品质会大打折扣,低于50元的土蜂蜜可能根本不是土蜂蜜。

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