蜂蜜结晶怎么融化回原来样子？

2022-06-30 17:38:02

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　　蜂蜜结晶怎么融化回原来样子？

　　1、提高环境温度：蜂蜜结晶后可将其放在火炉、暖气片等温度较高的地方，过不了多久已结晶呈固体状的蜂蜜就会恢复成粘稠的液体状。

　　2、稍微隔水加热：蜂蜜结晶后可将其隔水加热到40℃很快就会融化，但要控制好温度，温度高于60℃会使蜂蜜中的酶类等活性物质失活。

　　3、放太阳底下晒：蜂蜜结晶后可将其放在太阳底下晒一下，一天晒不化二天接着晒，但晚上不要放在冰箱中，否则又会恢复成固体状。

　　4、等其自行恢复：蜂蜜结晶后可将其放在通风的地方，等到了夏季多数蜂蜜都能自行恢复成液体状，若不能恢复可隔水加热来使其恢复。

　　综上所述，结晶是蜂蜜固有的物理特性，实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何影响，因此完全没有必要刻意恢复成液体状，若一定要恢复只需隔水加热到40℃很快就会融化，亦可放在温度高的地方或放在太阳底下晒一晒。

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