土蜂蜜批发：怎么选一罐好蜂蜜？　　

2021-11-05 14:47:54

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　　人们食用蜂蜜时通常都是添加在其他食物中，或者混在水里，很难尝出蜂蜜的好坏。但从名称或者其他性状上却可判别优劣，比如波美度。波美度其实就是黏稠度，蜂蜜的波美度都在40以上。

　　不过，就算你不知道这些，起码需要了解并记住的是，百花蜜和杂花蜜都是不太好的蜜。

　　蜜的三六九等

　　一等蜜都是蜂蜜中的好，价格较高，产量也较少，这些蜂蜜主要出自：荔枝、柑橘、橙树、刺槐、紫云英和白荆条等植物。蜂蜜主要呈水白色、白色、浅琥珀色，质地透明、黏稠，打开后具有蜜源植物特有的香味。

　　二等蜜就是我们日常生活里常吃到的各种蜂蜜，主要出自油菜、枣花、葵花、棉花等蜜源植物，蜜的香味较淡，易结晶，主要呈黄色、（浅）琥珀色。质地还算透明，黏稠度也不错。

　　三等蜜是属于蜜源比较低等的蜂蜜，但价格便宜，它们主要来自乌柏、龙眼等植物。颜色为黄色、（深）琥珀色。质地色泽稍差，半透明状，香味很淡。

　　等外蜜连等级都排不上，只能做个配料。它颜色为深琥珀色或深棕色。色泽浑浊，近乎不透明，虽然很甜，但也伴有刺激性味道。

　　也许你会奇怪，这些蜂蜜里面怎么没有曾经很流行的苹果蜜和五味子蜜?这是因为，那些花虽然都有花蜜，但产量很少，蜜蜂不可能大规模产蜜。商家只是利用这个噱头，在其中添加了其他蜂蜜调和而成的，也就是俗称的百花蜜。

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