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重庆石柱土蜂蜜要怎么储存?

2020-10-22 15:53:27

   一、土蜂蜜储存方法:

  1)你买的是没有经过任何加工的原生态的土蜂蜜,我建议你冰箱冷藏口感更佳。

  原因很简单:超过25℃蜂蜜内,常有少量的酵母菌,遇到适宜的温度、湿度时便会迅速生长繁殖,分解蜂蜜中的一部分糖分,产生乙醇和二氧化碳,这种现象称之为蜂蜜的发酵。室温在10摄氏度以下时蜂蜜不易发酵,但在较高的温度下会加速蜂蜜的发酵,当气温在14-20摄氏度时蜂蜜易发酵。而气温在4摄氏度以下,30摄氏度以上时蜂蜜则不易发酵。

  2)原生态土蜂蜜尽量批量订购,让商家按时定量发货。这样有一个好处,尽管发酵了也是损失商家利益,同时大量定购还可以要一些优惠,大客户也可以享受更多的优惠。土蜂蜜中的果糖吸湿性很强,空气湿度超过60%时,蜂蜜的含水量也会增加。

  因此,我们在储存蜂蜜时,适宜的保存方式也是非常重要的,一定要用密封性好的容器,且置于干燥阴凉处保存,防止发酵变质。

  3)你买回来的土蜂蜜,如果打开以后,食用后要拧紧瓶盖,防止香气泄漏。据我的经验,如果土蜂蜜天天在食用,是不会引发土蜂蜜发酵的。

  二、土蜂蜜储存注意事项:

  1)不要用含铁的金属类容器储存土蜂蜜,100%不锈钢的容器是可以的。

  2)如果土蜂蜜中喜欢加入生姜和柠檬片等储存的朋友,放置冰箱冷藏并尽快食用,营养专家认为,食物是越新鲜越好。

重庆石柱土蜂蜜

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