“ 蜂王浆小百科，关于蜂王浆你不知道的那些事。”

2020-11-27 16:01:24

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　　一、什么是蜂王浆？

　　蜂王浆是工蜂咽下腺和上颚腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。口尝有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上颚和咽喉有刺激感。

　　二、蜂王浆在蜂群中起什么作用？

　　在蜂群中，蜂王和工蜂都是由同样的受精卵孵化发育而成的，工蜂和蜂王幼虫在初的前3日都是由年轻工蜂饲喂蜂王浆，它们在身体结构上没有区别；3日后，蜂王幼虫仍继续享受饲喂蜂王浆，后发育成为蜂王，其后蜂王终生都以蜂王浆为食。而工蜂幼虫3日后改由工蜂饲喂蜂蜜和蜂粮，此后一生，工蜂都以蜂粮和蜂蜜为食。从遗传角度来讲，相同基因的个体，食物的不同却造成了它们之间的巨大差异，蜂王以王浆为食，体重一般为工蜂的3倍，蜂王一天产1500—2000粒卵(相当于自身的体重)，寿命一般长达4—6年；而工蜂以蜂粮和蜂蜜为食物，寿命一般只有1个月左右，多也只有6个月（越冬期）。由此可见蜂王浆在蜜蜂的个体分化和延长寿命中起着非常神奇的作用，但这种作用机理至今仍是一个谜。

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　　三、蜂王浆主要有哪些成分？

　　蜂王浆的化学成分非常复杂，而且随蜂种、蜜源、产地和取浆时间的不同存在一定差异。一般情况下鲜蜂王浆含水量64.5%—69.0%、蛋白质11%—16%、碳水化合物8.5%—15.0％、脂类6％、矿物质0.4%—1.5％、未确定物质（R物质）2.8%—3.0％。

　　此外王浆中还含有种类丰富的氨基酸、活性多肽、维生素、酶类、有机酸、类固醇等生物活性物质，这些物质都有很强的生物学功能，如在自然界中，仅在蜂王浆中才存在的一种特殊物质王浆酸（10-HDA），在抗辐射、抑制和杀伤癌细胞方面有突出的作用。王浆中发现的18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。王浆中乙酰胆碱可以直接为人体所吸收，提高脑力和记忆力。

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